3 Recetas con Calabaza

La calabaza es una verdura rica en betacaroteno, vitamina A, fibra y agua, y además deliciosa. Estas Recetas con Calabaza son perfectas para servir la calabaza de una manera diferente a como se suele comer normalmente.

Mejores platillos con calabaza

1. Puré de calabaza con miel y especias

Este es un acompañante ideal para servir con carnes o pescados. Asa una calabaza en el horno cubierta con papel de aluminio o cocínala al vapor. Tritúrala con un pisapuré o un mixer y añade 1 cucharada de miel, pimienta de cayena, comino, curry, sal y pimienta.

2. Galletas de calabaza

A 2 tazas de puré de calabaza añade 1 huevo, 2/3 de taza de azúcar, 1 cucharadita de especias de repostería, 1 taza de harina, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de polvo de hornear. Coloca la mezcla por cucharadas en una bandeja engrasada y hornea a 170° C por 15 minutos, dependiendo de tu horno.

  3. Tortitas de calabaza

Mezcla 300 gramos de puré de calabaza, 2 huevos, 2 cucharadas de queso rallado y el pan rallado necesario para formar una masa espesa. Forma tortitas y fríelas en un sartén con poco aceite hasta que estén doradas.